在餐飲門店的空間裝飾設(shè)計中哪一項最重要？門頭設(shè)計當(dāng)之無愧排第一。尤其是開在各種商業(yè)街、大型商場中的連鎖餐飲門店，它的門頭設(shè)計更是重中之重，是決定門店生死存活的關(guān)鍵要素。

　　但1979餐飲設(shè)計認(rèn)為：在商業(yè)街、大型商業(yè)綜合體中90%的餐廳門頭設(shè)計都做錯了。尤其是一些餐廳的門頭做得看起來簡約大氣，很有藝術(shù)感，但純粹是浪費錢還耽誤了好位置。

　　為什么會這樣認(rèn)定呢！因為我們發(fā)現(xiàn)很多餐飲設(shè)計師只有餐廳門頭設(shè)計的做法，沒有餐廳整個門面設(shè)計的思路。只有門頭設(shè)計的結(jié)果往往是聚焦在餐廳門頭上做廣告招牌字，做品牌logo標(biāo)志，或者打上一句品牌的廣告口號。餐廳門面的其他地方如明檔、咨客區(qū)、顧客等候區(qū)、外賣取餐等地方，很少進行系統(tǒng)的品牌廣告設(shè)計。整個門頭只是告訴消費者：我叫什么，我是做什么的。僅在門頭上做招牌字，是無法將門店最重要的信息廣播出去，完全耽誤了餐廳門面這一絕佳位置。 　　具備強大營銷力，能持續(xù)創(chuàng)造旺盛客流的餐廳就必須摒棄單一的門頭設(shè)計做法，轉(zhuǎn)變?yōu)橄到y(tǒng)深入的門面設(shè)計。品深餐飲首次提出餐廳門面設(shè)計的新方法：將餐廳整個門面進行系統(tǒng)全面的設(shè)計，餐廳門面既要滿足餐廳空間使用的具體功能如明檔展示，外賣取餐，顧客咨詢等，又要體現(xiàn)品牌鮮明特色，營銷宣傳力強大，能讓消費者遠遠看到就想進店一探究竟，路過門店就有眼前一亮，迅速記住品牌的巨大傳播力。

　　我們認(rèn)為餐飲店門面設(shè)計應(yīng)該占整個門店設(shè)計工作量的30%以上，門面的硬裝修花費應(yīng)該占門店整體裝修預(yù)算的30%以上，花大力氣，將門面做成持續(xù)的廣告，打造成不斷吸引顧客進店的超級大喇叭。

　　好了，今天就講到這里，下期我們來講那餐飲門店的門面設(shè)計具體是包含哪些呢？該如何設(shè)計呢？