越來越多的網(wǎng)紅飯館被抖音刷出來。飯館紅起來并不是沒有原因的。今天合肥1979建筑藝術(shù)設(shè)計(jì)公司今天就來跟大家說說飯店如何進(jìn)行合理化布局。
 

　　

　　第一點(diǎn)：座位布局

　　要考慮方便顧客和服務(wù)員的活動(dòng)及路線的合理，還要考慮飯店餐館本身的特點(diǎn)和顧客群體，巧妙地利用空間，使飯店餐館發(fā)揮出最大效益。

　　二：餐桌布置

　　有單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓桌式、沙發(fā)式、長(zhǎng)方形、情人座家庭式等形式，以滿足顧客的不同要求。
　　
　　三：餐廳的光線和色調(diào)

　　熒光：既日光燈。具有亮度高、經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn)，但生硬且缺乏美感，使人和食物顯得蒼白。

　　白熾光：既白熾燈，具有易控制、自然等特點(diǎn)，易顯示食品本色，但壽命短且耗電量大，成本高

　　色光：多用于特殊區(qū)域，如用紅光照射吧臺(tái)或家具，更顯柔和。一般不應(yīng)大面積的使用，成本高

　　燭光：是很有情調(diào)和氣氛的一種光線，使人和食物顯得漂亮，一般用于有特定主題的餐廳。

　　四：洗手間的設(shè)置

　　洗手間設(shè)置要合理，便于顧客使用，其色調(diào)要體現(xiàn)整潔、安靜、舒適，光線要柔和。洗手間應(yīng)與餐廳設(shè)在同一樓層，以免不便。標(biāo)記要清晰，醒目，最好中英對(duì)照，不能和廚房連在一起，空間最好能容納3人以上，附設(shè)的酒吧應(yīng)有專用的洗手間。
 

　　
 

　　此外，餐廳顧客動(dòng)線應(yīng)以從大門到座位之間的通道暢通為基本要求，一般采用直線為好。服務(wù)人員的動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效率有直接影響，原則上越短越好。合肥1979建筑藝術(shù)設(shè)計(jì)公司專業(yè)提供飯店室內(nèi)設(shè)計(jì)，飯店裝修服務(wù)。服務(wù)流程：電話溝通了解項(xiàng)目情況-現(xiàn)場(chǎng)量房-平面方案布局-效果出圖-施工圖-施工。如果您有相關(guān)需求請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。