在競爭日益激烈的餐飲行業(yè),裝修設(shè)計(jì)時(shí)一定要考慮不同消費(fèi)者的需求。在環(huán)境的設(shè)計(jì)上,更要注意軟裝設(shè)計(jì)要跟餐廳整體定位結(jié)合,如此才能夠帶來更好的裝修效果。餐飲空間的裝修設(shè)計(jì)可以劃分多種類型,不同類型的餐飲空間會(huì)有不同的裝修風(fēng)格,所以軟裝設(shè)計(jì)、色彩及質(zhì)地也應(yīng)有所不同。那么今天小編就來談一談,軟裝設(shè)計(jì)在不同類型餐廳中的要求及應(yīng)用。
1、高級宴會(huì)廳
高級宴會(huì)廳一般比較正規(guī),主要用于宴會(huì)、會(huì)議、婚禮等,根據(jù)承辦用途不同,餐廳軟裝設(shè)計(jì)的布置也有所不同。如果用作宴會(huì)或會(huì)議等比較正式場合,餐廳的軟裝布置就需要切合活動(dòng)主題,根據(jù)場合需要選擇中式還是西式,從而確定軟裝的主題及主體色彩以及家具款式、材質(zhì)的選擇,隨后搭配花藝及各種裝飾品。如果承辦婚宴等,軟裝設(shè)計(jì)則比較浪漫,可選擇白色、粉色、紫色的軟裝飾,花藝、氣球也是烘托氣氛的重要裝飾。
2、主題餐廳
主題餐廳,顧名思義裝修設(shè)計(jì)是以某一主題作為出發(fā)點(diǎn)而進(jìn)行設(shè)計(jì)的餐飲空間,例如海盜主題、憤怒的小鳥主題、足球世界杯主題以及近年來流行的民俗民風(fēng)主題等。
主題餐廳軟裝設(shè)計(jì)目的明確,只需圍繞主題進(jìn)行布置即可。例如海盜主題餐廳的軟裝設(shè)計(jì),可采用藍(lán)色系裝飾,桌椅采用古船木等具有滄桑感的材料,而燈具、裝飾等也需圍繞這一主題進(jìn)行選擇,再輔以裝飾掛件搭配。
3、快餐廳
快餐廳因其省時(shí)、方便、快捷而受到更多人的青睞,快餐廳的就餐氛圍是吸引顧客的重要因素,而氛圍主要通過軟裝設(shè)計(jì)來塑造。恰當(dāng)?shù)能浹b布置,能夠無形中促進(jìn)餐廳的銷量,從而提高競爭力。
快餐廳的裝修設(shè)計(jì)要體現(xiàn)“快”,表現(xiàn)在餐廳的設(shè)計(jì)要讓人有一種急促感,從而促進(jìn)食客的迅速流動(dòng),以提高盈利。因此軟裝的色彩和燈光設(shè)計(jì)宜以明快、活潑以及明亮為主,餐桌椅的選擇也應(yīng)如此設(shè)計(jì),也可以搭配一些綠植、裝飾畫來增添氛圍。
4、綜合性餐廳
現(xiàn)今逐漸出現(xiàn)一些綜合性的餐廳,在這里既可以進(jìn)餐,也可以享用咖啡或者茶水。這種類型的餐廳在裝修設(shè)計(jì)時(shí),可以將收銀臺和吧臺結(jié)合起來擺放幾張吧椅,而后搭配一些符合主題氛圍的吊燈、裝飾畫,裝飾設(shè)計(jì)上不需要過于復(fù)雜,舒適、休閑即可,色彩搭配與快餐廳類似,可以歡快一些,以暖色為主,可以提高人的進(jìn)餐興趣,使人感到溫馨。餐桌椅的布置以卡座為主,少量搭配一些四人就餐桌椅,既能夠滿足不同人群的需求,同時(shí)又能夠保證顧客之間私密性。
餐飲空間裝修是目前比較熱門的工裝,因此無論是裝修還是設(shè)計(jì),都需要注入更多的精力,而不同餐飲空間也需要不同的軟裝設(shè)計(jì)。