顏色之于生活,不亞于荷爾蒙之于愛情。裝飾色彩是餐飲設(shè)計(jì)中的重要組成部分,餐廳的配色,往往決定著餐廳的整體基調(diào)。每一種色彩,都超越了色彩的本身,帶有一定的象征意義。不同民族,不同國(guó)家所崇尚的顏色都是不同的。中式主題餐廳,主要圍繞我國(guó)傳統(tǒng)的“五色”體系,再加以現(xiàn)代流行色彩,使整個(gè)空間變得靈動(dòng)自然,古色生香。
1.包間
包間是個(gè)比較私密的空間,如果基調(diào)色彩暗沉,就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的壓抑感。如果基調(diào)色彩艷麗,就會(huì)產(chǎn)生炫目的效果,使人久坐就會(huì)心煩意亂。如果墻壁采用圖案很鮮明的壁紙,容易讓人不舒服。在包間中宜采用明度較高的色彩來(lái)裝飾,可以使空間看起來(lái)寬敞一些。典型設(shè)計(jì)的中餐廳適合采用淡米黃色和大紅色,雅致設(shè)計(jì)的中餐廳可選擇傳統(tǒng)的暗紅色和褐色。
2.門廳
從門廳來(lái)看,門廳是顧客進(jìn)入餐飲空間看到的第一道風(fēng)景線,水池水的冷色調(diào)與竹子這種偏冷的色調(diào),在整體暖色調(diào)的空間里面會(huì)顯得更加突出。從心理學(xué)的角度來(lái)分析,顧客步行進(jìn)入餐廳,偏冷的色調(diào)能使人心理平靜。
3.大廳
大廳為餐飲空間的主要空間,色調(diào)的冷暖直接影響到整體空間的色調(diào),所以以大量的暖色調(diào)裝飾為主,大廳透光率較高,所以以暖色窗簾營(yíng)造一個(gè)暖色氛圍,僅僅餐桌用沒有色相的黑色點(diǎn)綴。餐廳色彩運(yùn)用有主有次,使空間不顯得單調(diào),相得益彰。
4.燈光
暖色的燈光可以把食物的賣相映襯的更加可口。所有中式餐廳設(shè)計(jì)都給予人們一種熱鬧的感覺。所以主題餐廳運(yùn)用暖色調(diào)作為其設(shè)計(jì)的色調(diào)。室內(nèi)運(yùn)用大量暖色調(diào)的裝飾,如淡黃色的墻紙、沙比利色的實(shí)木吊頂、土黃色的地磚,從空間的四維鋪墊了餐飲空間的主要色調(diào)。