作為餐廳的投資者來說，都很想了解到怎樣的餐廳裝修效果更符合餐廳經(jīng)營的需求且又受顧客的喜愛？作為餐廳設(shè)計師，也必須以滿足最終消費者的需求為出發(fā)點，配合餐廳投資方做好餐廳設(shè)計服務(wù)。餐廳設(shè)計的色彩如何吸引顧客呢？就餐環(huán)境色彩搭配得當(dāng)，氛圍好、也是顧客再此光臨重要條件。其實，不僅僅是餐廳出品的品質(zhì)有關(guān)系，餐廳設(shè)計就餐環(huán)境的色彩配置，會對人們的就餐心理影響很大：

 

　　一、餐廳出品的色彩搭配不僅是人們營養(yǎng)均衡的需求，色彩上搭配得當(dāng)，即人們常說的有“賣相”等，直接能影響顧客的食欲。這一點就得餐廳的大廚們下功夫了。
 

 

　　二、餐廳設(shè)計就餐環(huán)境的色彩配置也對會影響到人們就餐的食欲。餐廳裝修的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異，所以每個餐廳都有其品牌本身的特色，但總的說來，餐廳裝修色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，最適合用的是暖色調(diào)，主要采用橙色和相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效。它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐者的興致。整體色彩搭配時，還應(yīng)注意餐廳各部位的色彩搭配，如餐廳地面色調(diào)宜深，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)則宜淺，以增加穩(wěn)重感。

 

　　另外，在不同的時間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，人們對色彩的感受會有所變化，餐廳設(shè)計裝修時，還可利用燈光來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛，以達到利于飲食的目的。餐桌顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。桌面配以絨白餐具，可更具魅力。例如，一個人進餐時，往往顯得乏味，可使用紅色桌布以消除弧獨感。燈具可選用白熾燈，經(jīng)反光罩以柔和的橙黃光映照室內(nèi)，形成橙黃色環(huán)境，消除死氣沉沉的低落感。冬夜，可選用燭光色彩的光源照明，或選用橙色射燈，使光線集中的餐桌上，也會產(chǎn)生溫暖的感覺。因此，餐廳設(shè)計不可盲目的選擇，不同的經(jīng)營范圍，不同的餐廳品牌及主題，各個餐廳設(shè)計時的色彩搭配也不盡一樣。