我們?nèi)绾卫斫?ldquo;獨(dú)特的消費(fèi)和自由的個(gè)性”這個(gè)短語(yǔ)的含義？合肥主題餐廳設(shè)計(jì)公司認(rèn)為，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，目前規(guī)模較大、主題突出的餐廳并不多。一些餐館給了一個(gè)有特定主題含義的名字，但一進(jìn)去，名字就不真實(shí)了。

　　與“特色餐廳”和“風(fēng)味餐廳”相比，“主題餐廳”的概念大家還相對(duì)陌生。但去過(guò)主題餐廳消費(fèi)的市民對(duì)此感覺(jué)良好。一位電腦行業(yè)的女士說(shuō)，她曾經(jīng)在游戲村一號(hào)吃過(guò)一頓飯。“感覺(jué)很好，很有那個(gè)時(shí)代的氛圍。”她說(shuō)，如果是朋友聚會(huì)，晚餐會(huì)特意選擇主題餐廳。只要環(huán)境和食物好，價(jià)格對(duì)她來(lái)說(shuō)就不是問(wèn)題。另一位剛開(kāi)始工作的年輕女孩認(rèn)為，主題餐廳應(yīng)該更受歡迎，這樣更多的人才能接受消費(fèi)價(jià)格，而且應(yīng)該相對(duì)集中。最好形成一條“主題餐廳街”，這樣會(huì)有更高的能見(jiàn)度。

　　“天空之城”餐廳的定位是面向年輕時(shí)尚的顧客。它的數(shù)千套超過(guò)500套的日本原創(chuàng)漫畫(huà)讓漫畫(huà)界欣喜若狂。此外，日本和韓國(guó)的雜志和電影都是年輕人中流行的時(shí)尚內(nèi)容。由于餐廳的目標(biāo)消費(fèi)群體明確，在這里經(jīng)?？梢哉业街就篮系呐笥?。這種類(lèi)型的餐廳已經(jīng)成為漫畫(huà)社區(qū)的休閑目的地。 　　如果沒(méi)有菲律賓演員在用餐之外與客人載歌載舞，焦野屋將與其他泰國(guó)餐廳沒(méi)有什么不同。家人和朋友之所以每天都喜歡吃，是因?yàn)樗臒衢T(mén)歌舞充滿了異國(guó)情調(diào)。在這里，服務(wù)員唱首歌來(lái)問(wèn)候你。你可以和她（他）深情地唱一首情歌，或者在下一個(gè)場(chǎng)景中跟著一首歌跳舞。沒(méi)有人會(huì)喝了它然后自?shī)首詷?lè)。它已經(jīng)從商務(wù)餐飲場(chǎng)所向家庭顧客靠攏。朋友聚會(huì)，生日聚會(huì)，很多人選擇這樣的地方，是因?yàn)楝F(xiàn)成的溫馨氛圍，不需要刻意去創(chuàng)造，只要玩得開(kāi)心就可以了。這樣的家庭顧客為餐廳帶來(lái)了穩(wěn)定的消費(fèi)基礎(chǔ)，這是餐廳長(zhǎng)期繁榮的必要因素。

　　每件事都有利弊，主題餐廳既有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)。其優(yōu)勢(shì)在于其主題環(huán)境，可以在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)提高其知名度；缺點(diǎn)是它來(lái)得快去得快，人們經(jīng)常被主題餐廳的環(huán)境所吸引，而忽視了它的產(chǎn)品。剛開(kāi)始，顧客可能很好奇，餐廳可能會(huì)熱鬧一段時(shí)間，但當(dāng)新鮮感過(guò)去后，生意就會(huì)變得蒼白。因此，主題餐廳不僅要關(guān)注環(huán)境，還要考慮產(chǎn)品和服務(wù)的整體方面，才能保持長(zhǎng)期繁榮。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著生活水平和文化水平的進(jìn)一步提高，未來(lái)主題餐廳將更好地滿足消費(fèi)者對(duì)用餐環(huán)境的不同要求，這無(wú)疑是餐飲發(fā)展的方向。