一、設(shè)計風格

　　中餐廳設(shè)計裝修會有比較明顯的層次，這就是經(jīng)典的中式風格。在布局上，設(shè)計師往往會使用一些軸對稱式的設(shè)計，運用古典的屏風等來作為相互間的間隔。中餐廳設(shè)計裝修思路里通常會考慮采用有中國元素的餐臺餐椅，然后是建筑上也會貼合中國古風元素如飛檐、斗拱等，彰顯出中式風格的獨特魅力。

　 二、空間布局

　　中式餐廳布局和通道的裝修設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)流暢、便利、安全的特點，切忌雜亂，要保證服務(wù)人員順利的完成任務(wù)。通道的尺寸要符合人體活動的功能要求。

　　座位的布局要考慮方便顧客和服務(wù)員的活動以及路線的合理，還要考慮餐廳本身的特點和顧客群體，巧妙地利用每一寸空間，使餐廳發(fā)揮出最大的效益。

　　在餐桌布置上，可貼合實際安排單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓秦式、 沙發(fā)式、長方形、情人座、家庭式等形式，以滿足顧客的不同需求。

　　洗手間裝修設(shè)計設(shè)置要合理，便于顧客使用，其色調(diào)要體現(xiàn)整潔、安靜、舒適，光線要柔和。洗手間應(yīng)與餐廳設(shè)在同一樓層，免得不方便。

　　三、動線設(shè)計

　　中式餐廳顧客動線應(yīng)以從大門到坐位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說，采用直線為好，避免迂回繞道，任何不必要的迂回、曲折都會使人產(chǎn)生一種混亂的感覺，影響或干擾顧客進餐的情緒和食欲。

　　服務(wù)人員的動線長度對工作效益有直接的影響，原則上愈短愈好。在安排中，要注意同方向的動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折。

　　四、燈光設(shè)計

　?。ㄒ唬晒?。即日常所用的日光燈，具有亮度高、經(jīng)濟等特點，但生硬且缺乏美感，使人和食物顯得蒼白。

　?。ǘ┌谉牍狻＜闯Ｓ玫陌谉霟?，具有容易控制、自然等特點，容易顯示食品的本色，但壽命短且耗電量大，成本較高。

　?。ㄈ┥?。色光多用于特殊區(qū)域，例如用綠光和藍光照射水族箱，可起到清澈、潔凈的效果；用紅光照射吧臺或家具，更顯得柔和。色光一般不宜大面積采用，因為成本也較高。

　　（四）燭光。是一種很有情調(diào)和氣氛的光線，在燭光照射下，人和食物顯得更漂亮，一般用于有特定主題的餐廳。

　　按照射方式的不同，中式餐廳光線又可分為整體光線和區(qū)域光線。整體光線是指照射大堂內(nèi)所有區(qū)域的光線，區(qū)域光線是指對個別區(qū)域進行照射的光線，例如吧 臺、操作間、餐臺等區(qū)域。色光、燭光是常用的區(qū)域光線光源。

　　五、色彩搭配

　　中國傳統(tǒng)的特點就是喜慶的情況下，一定會張燈結(jié)彩的掛上紅燈籠或者是把房間裝扮成紅色。因此，中式餐廳的設(shè)計中一定要考慮對中國紅的鐘情與厚愛。整體格調(diào)以紅色為主，輔之以其他暖色調(diào)顏色進行搭配。比如餐廳外邊，可以掛上紅燈籠，室內(nèi)的地板、墻面也以紅色為主，襯托出中國人特有的好客情調(diào)，給用餐者營造出舒適愉悅的心情。

　　當然典雅的中餐廳設(shè)計裝修和西餐廳慣用的明亮色彩相反，中餐廳占據(jù)主要的顏色是濃郁的棕色或是耐看的暗紅色，這些顏色都是構(gòu)建成非常典雅的中餐廳氣息，顧客進店就能感受到神秘雅致的中式韻味。

　　六、材料搭配

　　在現(xiàn)代建筑材料出現(xiàn)以前，建筑所用多為木料。因此，正宗的中式餐廳，在選材上也要接近傳統(tǒng)做法。把木質(zhì)材料作為裝修的主要原料。把餐廳裝扮的古香古色，如墻的四周可以用仿古雕花木質(zhì)板材進行包裹，餐廳的桌椅也可以選用仿古尤其是明清時代的方桌和太師椅。當然現(xiàn)代中式餐廳也有用圓形餐桌的，但材質(zhì)必須是木質(zhì)的。餐廳的地板可以用木質(zhì)地板、仿木地磚或者也可以鋪紅地毯，但盡量不要用具有現(xiàn)代氣息的地磚。

　　七、軟裝飾物

　　中餐廳除了色彩和材料符合中國特色之外，軟裝飾物也不可或缺。巧妙的使用屏風、條案、文房四寶等物品，更能顯示出中國特有的文化氛圍，中式氣息更加濃郁。比如在條案上擺上文房四寶，放上幾幅裝裱好的書法或國畫，木質(zhì)雕花的屏風上鑲有蘇繡的喜鵲圖案等等，這些都可以起到畫龍點睛的作用，為中式餐廳營造出特色鮮明的中國風。