西餐廳在飲食業(yè)中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應(yīng)西方某國特色菜肴為主,其裝飾風(fēng)格也與某國民族習(xí)俗相一致,充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求。那么西餐廳如何裝修?西餐廳裝修注意事項(xiàng)有哪些呢?下面就和小編一起來了解一下吧。
一、因地制宜,抓住各地特色
餐廳裝修在大量應(yīng)用新材料,新設(shè)備的同時(shí),更應(yīng)使餐廳具有鮮明的個(gè)性和地域特色,因?yàn)樾缕娴臇|西雖然可以吸引人,但每個(gè)地方的顧客對餐廳的要求也是不一樣的,因此因地制官就顯得尤為重要了,特別是品牌餐飲更應(yīng)該尊重所在地的文化傳統(tǒng),展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。
二、裝飾裝修以人為本
如何更好地體現(xiàn)以人為本,這就要求餐廳在裝修的時(shí)候考慮到功能關(guān)系,空間布局,交通組織和環(huán)境營建怎樣才能為客人提供周全、方便、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?,F(xiàn)在有些餐飲像迷宮一樣,顧客找包房、上衛(wèi)生間的時(shí)候根本找不到路,這樣就沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。
三、層層遞進(jìn)創(chuàng)造高品位餐廳
首先餐廳的裝修要滿足餐廳的基本運(yùn)營,其次在解決基本功能,提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí),創(chuàng)造高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。不能追求珠光寶氣,視覺的沖擊會造成審美疲勞,豪華裝修并不能代表品位就高。
四、傳承、簡約是流行的趨勢
在室內(nèi)設(shè)計(jì)和裝飾風(fēng)格的把握上,應(yīng)該根據(jù)時(shí)代的審美大勢所趨結(jié)合自身打造屬于自己特色的餐廳?,F(xiàn)在人們習(xí)慣了快節(jié)秦的生活,那么簡單生活成為他們的最愛,簡約舒適的餐廳更能引起顧客的共鳴。同時(shí)近幾年也興起一陣復(fù)古風(fēng),因此餐廳的裝修需要更多地展示原創(chuàng)、理性、傳承、和簡約之美。
五、餐廳中廁所安排位置及方式
可以將廁所的門與墻面規(guī)劃為一體,作為隱藏式的暗門處理,讓用餐時(shí)不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠,可于兩者間作一活動式隔屏,不影響用餐氣氛。