現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快，而快餐店也是在這樣的大趨勢下備受人們的青睞，因為快餐店提供的服務(wù)相對于傳統(tǒng)來說更快、更方便。隨著快餐店生意的蒸蒸日上，快餐店的品牌化、連鎖化也隨之出現(xiàn)，而人們對快餐店的環(huán)境氛圍的要求也在不斷提高，因為就需要快餐店裝修設(shè)計的有品味一些，而不僅僅是在食物上下功夫，店面的設(shè)計也起著決定的因素。

 

　　首先是店的選址問題，快餐店的定位歷來以方便快捷、物美價廉為主，其服務(wù)對象是社會大眾，因此快餐店一般設(shè)在工廠、辦公樓、學(xué)校等工薪階層或者學(xué)生集中的地方，也可以設(shè)在車站、碼頭、商業(yè)街等流動人口多的地方，這樣就能有豐富的客源。

 

　　快餐店的門面設(shè)計是設(shè)計中的一個重點，畢竟門面就是店面的臉面，是人們對快餐店的第一印象，一般店頭有兩種設(shè)計，一種是弧形的，這種店頭顯得大方、現(xiàn)代，也方便門的搭配，但是不利于制作燈箱，相對弧形店頭來說，平面店頭更普遍一些，因為該店頭大方、醒目、費用低廉，加以簡單的設(shè)計就能體現(xiàn)很好的效果，因而被大量采用。店頭的標題應(yīng)該體現(xiàn)該快餐店的特點，突出主要的食物，是面食、還是炒菜類等，這樣為客戶提供便利，也利于快餐店篩選針對性的顧客。另外，快餐店是大眾化的場所，所以在設(shè)計的時候可以考慮玻璃窗，這樣，路過的顧客就能通過玻璃看到店內(nèi)的設(shè)計、衛(wèi)生情況已經(jīng)就餐人數(shù)，也起到吸引顧客的作用，但是玻璃安全性能不是很好，因此在使用的時候應(yīng)注意玻璃所占的比例。
 

 

　　快餐店設(shè)計中，最重要的就是店內(nèi)的設(shè)計了，首先是整體的氛圍，如果觀察仔細的人會發(fā)現(xiàn)國外的一些餐飲企業(yè)包括肯德基和麥當勞，都采用了一種特定的風(fēng)格，而這些風(fēng)格的色調(diào)都設(shè)計的非常巧妙。一般都選用比較亮的顏色，一般以紅黃為主，其實用這兩種顏色是有講究的，這兩種顏色都類似于我們常見的顏色，在快餐店采用能很好的促進顧客的食欲，同時這兩種色調(diào)有一種不穩(wěn)定感，能讓食客加快吃飯速度，能及時退出座位，這樣就很好的解決了顧客長時間滯留在店內(nèi)，影響其他顧客用餐。

 

　　快餐店內(nèi)部的桌椅擺放也有一定的規(guī)律，餐桌的配置要根據(jù)快餐店營業(yè)面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經(jīng)營形式，合理選擇餐臺的形式和安排餐臺間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，最終確定餐桌的形式、規(guī)格和數(shù)量。餐桌一般有圓桌、方桌和長桌三種形式。一般來說，中低檔的快餐店多選用長桌和較大的圓桌，這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊；而小方桌則用于補充邊角，便于充分利用營業(yè)面積，使座位數(shù)量最大化；高檔快餐店多選用中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌適于擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，并可以擺出富于變化的布局，使快餐店的格局更具情調(diào)。可以多放置一下靈活的桌椅，可以根據(jù)實際需要靈活調(diào)節(jié)，可以避免人員擁擠的情況還可以降低內(nèi)部人員稀少感。