餐飲空間設計講究大，要根據(jù)經(jīng)營主題和范圍確定設計風格，茶樓設計中若要體現(xiàn)出高雅古典的文化內(nèi)涵，中式風格是最貼切的。所以中式茶樓的餐飲空間設計怎樣做更合理更貼近主題？看看下面這些內(nèi)容做個參考吧！


 
　　一、中式茶樓前臺設計前臺給人的感覺應該是清潔的，禮貌的，也可以是琳瑯滿目的，或者是簡約典雅的。前臺是茶樓展示并與顧客溝通的地方，所以設計切忌雜亂與不整潔。前臺一般設在茶樓的進門處，很多情況下，它可能是顧客對茶樓的第一印象，往往評價就在一眼之間決定了。它的風格可以是古典的，比如老舍茶樓的前臺，老北京風味的大柜臺，柜臺上掛著各式水牌，都系著大紅綢子，柜臺后的貨架上擺滿了大青花瓷茶罐。也可以是頗具現(xiàn)代感的，多用玻璃等通透的材料，加柔和的燈光，給本店特色的茶品以最好的展示。
 
　　二、中式茶樓商品銷售區(qū)設計就算是不買產(chǎn)品的顧客，他們也很愿意仔細玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃柜，也可以用多寶格，燈光要柔和明亮。商品銷售區(qū)應該具有開放性和文化感，給人感覺上此銷售區(qū)的目的不在銷售而在展示，展示一種文化、一種品質(zhì)、一種格調(diào)。商品銷售區(qū)域可以和前臺結合在一起，也可以依據(jù)環(huán)境另外設置。一般茶樓經(jīng)營的商品包括茶品、茶禮盒、瓷器茶具、紫砂茶具，還有一些與茶文化相關的文化產(chǎn)品。商品銷售區(qū)的設計原則是開放性和文化感。
 
　　三、中式茶樓散座區(qū)設計從一般情況來看，中式茶樓散座應該設在一個比較寬敞的空間，視空間的大小放置合乎比例的桌椅，每一桌有四到六張椅子。桌與桌之間的距離應為兩張椅子的寬度，以方便顧客出入自由。這些桌椅最好能方便挪動。以備茶樓舉行各種活動是對空間的需要。如果茶樓的房屋并沒有一個特別開闊的空間，是狹長或者曲折的地帶，就要因地制宜設計散臺的擺放。因為散臺的客人彼此并不相識，所以需要有效距離來保證一個相對的私密性。很多茶樓對此動了很多腦筋，使一個小的空間看起來并不擁擠，比如每一桌放置竹簾、紗?；蚱溜L，造成一個小小包間的感覺。如果在散臺處進行茶藝表演，需要有一個大小適宜的舞臺，一架古箏，二三茶桌，四五把好壺。就算不表演時也是極好的裝飾，不經(jīng)意間中國古典文化的韻味慢慢彌散開來。如果散臺區(qū)域空間寬闊，除了放置桌椅，還可以考慮小而精致的景觀布置。小橋流水，曲水流觴，大樹游魚，于方寸間展示自然風光，是茶樓讓人頓覺舒適的法寶。很多顧客往往因為特別迷戀某處景觀而鐘情某家茶樓。散臺區(qū)設計的原則是舒適、寬松。
 
　　四、中式茶樓衛(wèi)生間設計清潔衛(wèi)生是最基本的指標，各種衛(wèi)生設施必不可少，各種設施的細節(jié)尤其是要著重考慮的地方。裝紙巾的盒子，墻上的裝飾、掛鉤，洗手盆的設計，衛(wèi)生間內(nèi)的燈光，空氣是否清新等等，這都是能夠讓人立刻感受到茶樓設計品質(zhì)的地方。衛(wèi)生間是一個茶樓衛(wèi)生程度與品質(zhì)的關鍵展示，人們常說一句話，看一個國家國民的素質(zhì)，要看他的衛(wèi)生間。小到一個茶樓，看它的精致與否，看它的檔次如何，衛(wèi)生間是最容易體現(xiàn)，也是最容易暴露的地方。衛(wèi)生間的設計原則是注意潔凈與細節(jié)。
 
　　五、中式茶樓大廳與包間區(qū)域設計相對與包廂而言，茶廳在茶樓中屬于一個半開放式的空間，布置要比散臺講究一些。而包廂就要講求整體裝修布置的風格了。目前茶樓中有這么幾種包廂風格：中式風格、休閑風格、日式風格和綜合風格。中式傳統(tǒng)風格可配置精雕細刻的古典家具、雕花門窗，古典絲綢甚至刺繡的靠墊、枕頭，具有傳統(tǒng)民族特色的燭臺、燈籠，給人一種古代貴族的感覺。休閑風格以舒適為主題，所有的陳設看起來都非常柔軟閑適：明亮的布面沙發(fā)，大棵的綠色植物，設計精美具有現(xiàn)代感的茶具，都把人立刻帶入一種放松的狀態(tài)。中式風格體現(xiàn)著一種古樸自然，簡潔明快，體現(xiàn)著“茶禪一味”的精神內(nèi)涵，推拉門、榻榻米，應為典型的日本裝修風格。綜合來看此部位的設計應遵循精美、舒適至上的裝修原則，各種風格協(xié)調(diào)搭配在一起，沒有成規(guī)定論，可以盡顯創(chuàng)意之趣。茶廳、包廂的設計原則是體現(xiàn)舒適、精致和品位。
 
 
　　六、中式茶樓整體裝飾設計與格調(diào)裝飾是一種相對動態(tài)的設計，它可以即時變化，隨時增減，不斷調(diào)整，裝飾會讓茶樓的風雅撲面而來。裝飾物分為擺件、掛件等，具體可以是：綠色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金銀器、古銅器、瓷器、陶器、玉器等收藏品，剪紙、泥人、臉譜、織繡等地方民俗品、工藝品，琴棋書畫等等。比如一個自然風格的茶樓，要到造出一派田園野趣，農(nóng)人的蓑衣、漁具、粗大的磨盤，大個的南瓜、葫蘆，都是極有情趣的飾品。而具有民族地域性茶樓，按當?shù)靥赜械娘L俗加以布置，非常具有特色，具有江南情調(diào)的木雕花窗、藍印花布，老北京風味的鳥籠、紅燈籠，巴蜀特色的竹椅，少數(shù)民族的毛氈、竹簍，歐式風情的油畫、壁紙，都能讓人興趣盎然。除了這些非常有特色的裝飾物，以及窗簾、靠墊、紗幔、屏風、竹簾、盆景、鮮花等的擺放設計，要注意整體的協(xié)調(diào)感和舒適感。而在一個強調(diào)文化格調(diào)的茶樓內(nèi)，字畫與古玩則是最好的裝飾物，如果是名家的墨寶，就更加珍貴了。
 
　　七、中式茶樓燈具設計與意境照明設計是茶樓環(huán)境設計的一個重要議題，在烘托茶樓氛圍上起到重要作用，茶樓一般選用局部照明的方式，這種照明方式可以產(chǎn)生虛擬空間，有很強的暗示作用，并且能夠收到良好的視覺效果，增強空間的層次感。光與影是意境的最好詮釋者，吊燈、壁燈、落地燈，甚至各式各樣的燈籠，都有各自的味道，或明麗而典雅，或朦朧而婉約，燈具的組合到位會讓茶樓熠熠生輝。
 
　　八、中式茶樓家具設計與氛圍當然，如果僅僅為了布置一個空間，就不用太在乎家具的真?zhèn)魏湍甏灰烙^、耐用就好了。竹藤家具是茶樓布置的另一個偏愛，它沒有仿古家具那樣莊重正式，而是一種返璞歸真，清新自然的格調(diào)，尤其在炎炎夏季，竹藤家具總能帶給人絲絲清涼舒爽之意。不同風格的家具營造不同的氛圍，家具或中式，或歐式，或日式等等；氛圍或懷舊，或浪漫，或休閑等等。比如中式家具，透出濃濃的中華古韻，因為它本身具有深邃的文化內(nèi)涵，并且具備很高的藝術欣賞性和收藏價值，無論明式家具的簡潔精巧，還是清式家具的繁縟富麗，都能烘托氣氛，盡顯尊貴，因而受到很多茶樓的歡迎。選購中式家具，依據(jù)經(jīng)營者本身的意愿，可以購置真正的具有收藏價值的舊式家具，主要是指明代至清代的古董家具。
 
　　九、中式茶樓細節(jié)設計與情趣可以是裝訂成仿古書籍的……茶單的設計可以自由創(chuàng)造，這項任務屬于平面設計師（即VI，視覺識別系統(tǒng)的設計）。諸如此類的細節(jié)還有很多，比如：店卡、杯墊、燭臺、報刊架、煙灰缸、垃圾盒等等。茶樓是一個綜合體現(xiàn)格調(diào)與品位的地方，設計應該無處不在，頂級茶樓尤為重視細節(jié)，比如茶單，每位客人未喝茶之前，都會拿著茶單仔細研究，粗糙的、簡陋的、不潔凈的茶單定會讓客人對茶樓的印象大打折扣；反之，精致、有文化感、有情趣、潔凈的茶單定會讓客人不忍釋卷，茶單可以是竹簡式的，可以用蠅頭小楷寫在折扇上的。