食品安全影響著眾人的身體健康，而食品生產(chǎn)基地的生產(chǎn)車間有著相關(guān)潔凈度的需求，一旦不達(dá)標(biāo)就影響食品合格率，所以食品生產(chǎn)車間裝修時(shí)就要做好設(shè)計(jì)裝修工作，讓食品凈化車間滿足食品生產(chǎn)安全衛(wèi)生要求。 　　食品工廠車間裝修是廠房裝修的重要環(huán)節(jié)，一般的食品工廠車間都需要進(jìn)行無(wú)塵處理，所以在裝修的時(shí)候一定要重點(diǎn)考慮。特別是現(xiàn)在智能化車間的普及，很多食品工廠都進(jìn)行了重新裝修，針對(duì)車間設(shè)計(jì)和布局進(jìn)行改變，但是不管如何裝修布局，整體設(shè)計(jì)和布置要符合原則。

　　在食品工廠裝修的規(guī)劃布局階段，要規(guī)劃出存放易腐性食品、半成品與成品的場(chǎng)所，不能滅菌的原料處理場(chǎng)所，產(chǎn)品封罐與成型的場(chǎng)所。此外，還要規(guī)劃出產(chǎn)品滅菌后的存放區(qū)域，內(nèi)包裝材料準(zhǔn)備區(qū)域和內(nèi)包裝間，以及為食品生產(chǎn)、改進(jìn)食品特性或保存性的加工處理場(chǎng)所和檢驗(yàn)室等。

　　為了生產(chǎn)車間的潔凈度等級(jí)能達(dá)標(biāo)，食品的生產(chǎn)要符合生產(chǎn)流程，相關(guān)潔凈區(qū)域也要合理布局才行。此外，生產(chǎn)線布局不應(yīng)造成往返交叉和不連續(xù)。對(duì)于生產(chǎn)車間內(nèi)有著相互聯(lián)系的區(qū)域，其設(shè)計(jì)要符合品種和工藝的需要。如有必要的話，需要設(shè)置具有防止交叉污染措施的緩沖室，且緩沖室面積不應(yīng)小于3平方米。