生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)是近年來形成的一種嶄新的設(shè)計(jì)形式.生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)以人們回歸自然的美好愿望為出發(fā)點(diǎn).生態(tài)餐廳是將餐廳健在溫室中,并結(jié)合溫室工程,園林景觀設(shè)計(jì)、種植技術(shù),營造出一種優(yōu)美的生態(tài)餐廳景觀環(huán)境.

 

  　  生態(tài)餐廳又叫溫室餐廳、陽光餐廳、休閑餐廳、天然餐廳等名稱.這些餐廳是由種植溫室繁衍而來,它們共同的特點(diǎn)是餐廳內(nèi)種植或裝飾有植物、花草,以及建造有各種景觀.但各個(gè)名字的含義也有不同之處,溫室餐廳是以溫室為基礎(chǔ)發(fā)展而成,它的特點(diǎn)是溫度、濕度可調(diào)整為就餐者感到舒適的范圍;陽光餐廳的特點(diǎn)是以陽光為能源;休閑餐廳含義較廣,沒有清楚的表明餐廳性質(zhì).
 

 

  　  幾種名稱之中,以生態(tài)餐廳這個(gè)名字為最科學(xué)、合理,最能準(zhǔn)確描述這類餐廳的個(gè)性,也是最有前途和可持續(xù)發(fā)展的一種餐廳產(chǎn)業(yè).生態(tài)溫室餐廳是將現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和綠色餐飲完美結(jié)合的產(chǎn)物,以人為本、餐飲為主、景觀為為輔的一種大型溫室類建筑,把溫室的輕巧、便捷、明朗的特點(diǎn)與建筑的多功能性融為一體,餐廳有充滿綠色的自然環(huán)境,把大自然豐富多彩的生態(tài)景觀"微縮化"和"藝術(shù)化".它綜合運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè),以設(shè)施調(diào)控技術(shù)、農(nóng)藝栽培技術(shù)來維護(hù)餐廳的優(yōu)美環(huán)境,形成以綠色景觀植物為主,蔬、果、花、草、藥、菌為輔的植物配置格局,結(jié)合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣的園林景觀,為就餐者提供綠色、優(yōu)美、舒適、悠閑、宜人的就餐環(huán)境,安全、可口的生態(tài)(有機(jī))食品,采用節(jié)能、節(jié)水,殘?jiān)?、廢棄物循環(huán)再利用環(huán)保措施的可持續(xù)運(yùn)作模式,擺脫了傳統(tǒng)意義上的溫室只用于種植的局限性,使溫室具有餐飲功能、觀賞功能、休閑功能、娛樂功能、綠色食品推廣功能、節(jié)能環(huán)保功能等.