餐廳設(shè)計(jì):餐廳主要解決的是位置、房間面積、餐桌面積、用餐的舒適度等問題。應(yīng)該特別注意以下方面:
1、不能影響辦公、正常的學(xué)習(xí)和工作,保證方便使用。
2、便于交談,兩張餐桌較好靠著,有一張餐桌可用作進(jìn)餐及聊天,在較大客流量的時(shí)候較好。
3、區(qū)域合理劃分為1~6區(qū),根據(jù)實(shí)際需要設(shè)置吧臺(tái)、寬敞廚房等。
4、設(shè)置適合用餐的部位,比如:工作餐和家庭用餐區(qū)。這里還要特別提醒一下:你可以裝兩個(gè)屏幕,一個(gè)是比較小屏幕,用于收發(fā)不管是工作、家庭都可以使用。較好保證門有人防杠桿,較好不要讓家里老人或者孩子使用電腦。點(diǎn)餐以后在提醒工作人員帶飯,不然客人多到連帶著桌子也得砸。
5、餐桌有大有小,視實(shí)際需要定,能保證安穩(wěn)使用就可以。
6、放的地方盡量面積寬敞舒適,大家不要追求太大面積,這個(gè)自己多考慮。
7、就餐環(huán)境要好,有一個(gè)好的用餐環(huán)境。
8、飯店一般都是網(wǎng)上支付的,網(wǎng)上訂單你們較好要有一個(gè)隱私設(shè)置,如需要就餐人員無法支付可以給你們一個(gè)比較安穩(wěn)的環(huán)境。那餐廳設(shè)計(jì)怎么去合理布局呢?有多少空間?餐廳面積:主要取決于你做什么類型的生意,如果是做小吃的,小吃占用了你很大的空間。如果做生意,你可以要求客人自己帶飯,然后你再去收錢,如果想自己帶飯,小吃生意是你的機(jī)會(huì)。一般在門店內(nèi),衛(wèi)生間比較大的城市,你可以將進(jìn)餐區(qū)放在店內(nèi)比較高的一個(gè)位置。這樣的話就對(duì)你的客人來說,你可以讓他可以走較遠(yuǎn)的路,你不會(huì)有很大的距離限制。如果你開店開的不是特別大,你可以再門口的地方做一些洗手間。有些朋友一來可能會(huì)覺得,他們做的是小吃,餐廳比較小,或者你開餐廳的地方可能就是一個(gè)店內(nèi)的轉(zhuǎn)角。這時(shí)候你要做一些比較大一點(diǎn)的改變。不要因?yàn)橐稽c(diǎn)小事情就要改變自己。把你轉(zhuǎn)角里面的空間利用起來。例如小吃店的店主,你可以把一些清洗、修理、烘干機(jī)、小鍋之類的機(jī)器配備一下,在轉(zhuǎn)角處還是可以要。小店主可以把那些補(bǔ)衣架、洗碗機(jī)和架子放在轉(zhuǎn)角,這樣對(duì)于你來說節(jié)省了空間,轉(zhuǎn)角的地方也可以做一些規(guī)劃。