咖啡廳在我國主要設(shè)置在城市中，一般設(shè)在交通流量大的路邊或附設(shè)在大型商場和公共建筑中，咖啡廳比起酒樓，餐館規(guī)模要小些，造型以別致、輕快、優(yōu)雅為特色。

　　咖啡廳的平面布局比較簡明，內(nèi)部空間以通透為主，一般都設(shè)置成一個較大的空間，廳內(nèi)有很好的交通流線，座位布置比較靈活，有的以各種高矮的輕隔斷對空間進(jìn)行二次劃分，對地面和頂棚加以高差變化，在咖啡廳中用餐，因不需用太多的餐具，餐桌較小，例如雙人座桌面有600-700mm見方即可，餐桌和餐椅的設(shè)計多為精致輕巧型，為造成新切談話的氣氛，多采用2-4人的座位，中心部位可設(shè)一兩處多以顧客直接在柜臺選取飲食品、當(dāng)場結(jié)算的形式，因此付貨部柜臺應(yīng)較長，付貨部內(nèi)、外都需留有足夠的迂回與工作空間。

　　咖啡廳的立面多設(shè)計成大玻璃窗，透明度大，使人從外面可以清楚地看到里面，出入口也設(shè)置得明顯方便。

　　咖啡廳多以輕松、舒暢、明快為空間主導(dǎo)氣氛，一般通過潔凈的裝修，淡雅的色彩，結(jié)合植物、水池、噴泉、燈具、雕塑等小品來增加店面內(nèi)的輕松、舒適感。此外，咖啡廳還常在室外設(shè)置部分座位，使內(nèi)外空間效融、滲透，創(chuàng)造良好的視覺景觀效果。