眾所皆知，餐廳若經(jīng)營(yíng)得好，會(huì)是個(gè)賺錢的場(chǎng)所，而一個(gè)好的餐廳裝修設(shè)計(jì)必定能為餐廳加分，對(duì)其經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)也起到不可忽視的作用，那麼從行銷的角度上說(shuō)，又該如何對(duì)餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)呢？

　　其實(shí)，餐廳演化到當(dāng)今，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止只是就餐了，很多人寧愿舍棄家的溫馨，圖的也不僅僅是美食，顧客還需要的是，餐廳的舒適環(huán)境、餐廳的濃郁文化、餐廳獨(dú)特的定位，餐廳給顧客那種超過(guò)家的溫馨感。1979設(shè)計(jì)師認(rèn)為，餐廳裝修設(shè)計(jì)思路不能僅僅局限在為顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境這一方面，更應(yīng)把它作為一種重要的行銷和經(jīng)營(yíng)手段來(lái)加以處理。從餐飲業(yè)界的實(shí)際情況來(lái)看，餐廳裝修應(yīng)當(dāng)著重注意以下幾方面：

　　1、餐廳裝修設(shè)計(jì)主重主題文化內(nèi)涵

　　因?yàn)橐患也蛷d要能夠得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，能夠讓顧客在用餐的過(guò)程中感受到餐廳深厚的文化底蘊(yùn)，并由此產(chǎn)生對(duì)餐廳的信賴感和尊敬，必須依賴於餐廳設(shè)計(jì)的文化主線。但是應(yīng)該注意，過(guò)度地強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)和正宗用歷史的餐廳裝修設(shè)計(jì)過(guò)於沉重和壓抑，有意引起顧客的反感。而一味地追求上，則又會(huì)隨著社會(huì)文化和生活方式的變遷引起的潮起潮落很快地被拋棄。最好是找到一個(gè)能夠和餐廳經(jīng)營(yíng)內(nèi)容相吻合的文化主題，用比較現(xiàn)代的手法加以表現(xiàn)，這樣往往能夠取得較大的成功。

　　2、餐廳要重設(shè)計(jì)，輕材料

　　餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格和特點(diǎn)不是靠拼材料形成的，而重要在於設(shè)計(jì)。有許多餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和業(yè)主不懂得這一點(diǎn)，認(rèn)為只要投入大，就一定能夠出好的裝修效果，這是非常錯(cuò)誤的。

　　一方面投入大意味著風(fēng)險(xiǎn)大，意味著投資回報(bào)期的延長(zhǎng)，而餐飲業(yè)本身就是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)很大的行業(yè)，無(wú)疑這將給日後的經(jīng)營(yíng)平添許多潛在的危險(xiǎn)。

　　另一方面，大量高檔材料的追求并不一定能夠產(chǎn)生好的裝修效果，反而容易給人一種雜亂、庸俗的感覺。優(yōu)秀的裝修應(yīng)該是細(xì)膩的細(xì)節(jié)處理、色彩的協(xié)調(diào)、主題的突出、文化內(nèi)涵的豐富、適當(dāng)?shù)难b飾陳設(shè)等若干因素形成的，這都依賴於好的設(shè)計(jì)。

　　優(yōu)秀的設(shè)計(jì)人員不僅能夠產(chǎn)生優(yōu)秀的餐廳裝修效果，同樣也能夠通過(guò)設(shè)計(jì)巧妙地利用材料，降低投入。

　　3、餐廳裝修設(shè)計(jì)要符合自身的定位

　　餐廳的目標(biāo)客源若是游客，那裝修的風(fēng)格就不可過(guò)度強(qiáng)調(diào)宗教文化，這對(duì)旅游者來(lái)說(shuō)是很難接受的。因?yàn)槁糜握叱擞^光游覽的需要外，更多的是尋求身心的放松，濃郁的宗教文化往往會(huì)給人一種壓抑感，從心里上拒絕在這里用餐。

　　另外，餐廳的定位也很重要。若目標(biāo)客戶是中檔階層，那是否有必要在裝修上不斷地提高檔次就是一個(gè)值得考慮的問(wèn)題。因?yàn)檠b修過(guò)於豪華，往往對(duì)一般的消費(fèi)者產(chǎn)生一種用餐的心理障礙，即使價(jià)格并不貴，但他們不敢來(lái)。顧客都不愿意來(lái)，又怎麼能夠打開市場(chǎng)呢？

　　餐廳并不是投入越大越好，裝修也不是越豪華越有市場(chǎng)，關(guān)鍵是業(yè)主和經(jīng)營(yíng)者要有一個(gè)正確的餐廳裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想，所以，建議大家找相關(guān)專業(yè)的設(shè)計(jì)公司，畢竟專業(yè)的設(shè)計(jì)公司擁有一定的市場(chǎng)勘測(cè)及分析能力，也具備一定的管理意識(shí)，在設(shè)計(jì)上，更能夠準(zhǔn)確為餐廳進(jìn)行定位，進(jìn)行針對(duì)性的裝飾設(shè)計(jì)。